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Ingrédients Porc Oignons Persil Basilic Piment Sel ou du cube d’assaisonnement Cube de Bouquet Garni Huile d’arachide (ou autre) Préparation Coupez et lavez la viande. Passez les condiments sous un filet d’eau et coupez-les finement (moi je les écrase à pierre) Écrasez le piment avec un peu d’oignons versez dans un bol avec de l’huile […]
Read FullIngrédients 1 poulet fumé 2 verres de pistaches 7 tomates Sel 1 poivron 1 poireau 2 moyennes carottes 1 gousse d’ail Poivre noir Écrevisses fumées Cube crevette 1 œuf Préparation Faites préalablement griller les pistaches à la poêle avec les écrevisses, mixez, trempez avec un peu d’eau tiède et réservez. Ensuite, enlevez la peau des […]
Read FullIngrédients Feuilles de Folon (Pundu pour Congolais) 5 à 6 grosses tomates 500 g de viande 1 thon 3 gousses d’ail 1 oignon Gingembre Écrevisses (équivalent de 3 cuillères à soupe) 1 poivron 1 poireau Un peu de poivre blanc Sel germe (kangwang) 3 cubes, sel 1/2 litre d’huile végétale Préparation Première étape · Découper les […]
Read FullIngrédients • 1 steak de viande de votre choix • 50 g d’arachides • 1 cuillère à café de cannelle en poudre • 1 cuillère à café de gingembre en poudre • 1 cuillère à café d’ail en poudre • 1 cuillère à café de paprika • huile • sel, poivre, piment Préparation : Vous […]
Read FullPour 4 personnes 1 Kilo de poisson (machoiron frais, poisson chat…) 2 Tomates fraiches 20 graines de njansan (graines de ricin) 2 graines de Pebe 1 petit morceau de gingembre Quelques brins de citronnelle de l’odjom (feuille de gingembre) 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson Préparation: vider, nettoyer, coupez et salez le poisson. (Le […]
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